La bière

 
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Type de document: livres

La bière : du Nil antique à Schiltigheim
Pierre CLERY (Auteur)

Genre
Documentaire
Année
2019
Auteur(s)
Pierre CLERY (Auteur)Xavier JARRY (Auteur)Chanel KOEHL (Photographe)
Editeur(s)
Editions Sutton
Mot-clé
BièreBrasserie
Résumé
Dotée d'une riche iconographie, cette histoire de la bière en rappelle l'origine, la diffusion de sa consommation à travers le temps et l'espace, sa composition, son industrie et sa commercialisation. Avec une sélection de quelques recettes gastronomiques en fin d'ouvrage.
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